| Valine | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | V, Val |
| N CAS | 516-06-3 (racémique) 72-18-4 (L) ou S(+) 640-68-6 (D) ou R(–) |
| N EINECS | 200-773-6 (L) 211-368-9 (D) |
| FEMA | 3444 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C5H11NO2 |
| Masse molaire | 117,1463 ± 0,0056 g·mol |
| pKa | 5,97 |
| Propriétés biochimiques | |
| Acide aminé essentiel | oui |
| Précautions | |
| SIMDUT | |
| Produit non contrôlé | |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
La valine, caractérisée par un groupe apolaire isopropyl, est l'un des 20 acides aminés naturels les plus communs sur Terre, c'est un acide aminé essentiel. Son nom provient de la valériane.
Génétiquement parlant, la valine est codée par les codons d'ARN GUA, GUC, GUG et GUU. Son abréviation en trois lettres est Val, son abréviation en une lettre est V.
Son nom scientifique est l'acide 2-amino-3-méthylbutanoïque. Son radical présente une chaîne carbonée saturée, ramifiée et symétrique.