| Palmier jupon | |
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| Classification classique | |
| Règne | Plantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Arecales |
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Washingtonia |
| Nom binominal | |
| Washingtonia filifera (Linden ex André) H.Wendl., 1879 | |
| Classification phylogénétique | |
| Ordre | Arecales |
| Famille | Arecaceae |
| Statut de conservation IUCN : NT : Quasi menacé  | |
Washingtonia filifera , le palmier jupon, est une espèce de palmiers appartenant au genre Washingtonia et de la famille des Arecaceae.
Il est originaire du Sud-Ouest des États-Unis (Californie, du sud-ouest de l'Arizona) et du nord-ouest du Mexique, où il se développe en colonies, dans les gorges et les canyons humides des régions arides.
L'espèce est très cultivée en dehors de son habitat naturel, notamment dans les pays tempérés, pour sa bonne résistance au froid qui avoisine les - 10°/-12°C. Elle a de plus une croissance très rapide et est souvent plantée dans les villes et dans les jardins pour sa valeur ornementale.
Il est considéré comme envahissant à Hawaii et en Australie dans la région de Perth.
Washingtonia dans son habitat naturel
Le palmier jupon mesure jusqu'à 23 m de hauteur ; ses feuilles sont larges avec un pétiole de près de 2 mètre de long, et des folioles de presque 2 mètres de long. L'inflorescence mesure environ 5 m de long ; les fleurs sont blanches ; les fruits sont ovales. Cette espèce est réputée plus résistante aux basses températures que Washingtonia robusta.
Les Amérindiens utilisaient leurs feuilles comme chaume et faisaient de la farine avec les fruits du Washingtonia filifera, qui sont comestibles et présentent de bonnes qualités nutritives. Des fouilles archéologiques ont permis de découvrir des instruments qui permettaient autrefois de moudre les fruits pour obtenir cette farine.