Arabinose - Définition
Source: Wikipédia sous licence CC-BY-SA 3.0.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
| Arabinose | |
|---|---|
| |
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | pectinose sucre de gomme sucre de pectine |
| No CAS | : : racémique: |
| No EINECS | : : racémique: |
| PubChem | : |
| FEMA | : |
| Apparence | poudre blanche inodore et sans saveur |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C5H10O5 |
| Masse molaire | 150,1299 ± 0,0062 g·mol-1 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 153 à 164 °C sous 1 bar |
| Solubilité | soluble dans l'eau |
| Masse volumique | 0,5 (20 °C) |
| Précautions | |
| | |
| Arabinose (d-) : Produit non contrôlé Arabinose (l-) : Produit non contrôlé | |
| | |
L'arabinose, ou sucre de pectine ou sucre de gomme existe sous deux formes éniantomère gauche et droite présentes à l'état naturel (la L-arabinose étant plus fréquente à l'état naturel).
