Introduction
| Acide adipique | |
|---|---|
  | |
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| N CAS | 124-04-9 |
| N EINECS | 204-673-3 |
| N E | E355 |
| FEMA | 2011 |
| Apparence | sans odeur. poudre cristalline, incolore |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C6H10O4 |
| Masse molaire | 146,1412 ± 0,0067 g·mol |
| pKa | pKa1: 4,43 pKa2: 5,42 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 152 °C |
| T° ébullition | 338 °C |
| Solubilité | dans l'eau : modérée (14 g·l à 15 °C) |
| Masse volumique | (eau = 1) : 1.36 |
| T° d’auto-inflammation | 422 °C |
| Point d’éclair | 196 °C (coupelle fermée) |
| Pression de vapeur saturante | à 18,5 °C : 10 Pa |
| Thermochimie | |
| ΔH | -1021 kJ/mol |
| Cp | |
| Cristallographie | |
| Classe cristalline ou groupe d’espace | P21/n |
| Paramètres de maille | a = 7,176 Å b = 5,150 Å c = 10,016 Å α = 90,00 ° β = 111,13 ° γ = 90,00 ° Z = 2 |
| Volume | 345,27 Å |
| Densité théorique | 1,406 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi |
| Phrases R : 36, | |
| Phrases S : (2), | |
| NFPA 704 | |
 1 2 1 | |
| SIMDUT | |
| Produit non classifié | |
| SGH | |
 Attention H319, | |
| Écotoxicologie | |
|---|---|
| LogP | 0,08 |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
L'acide adipique ou acide 1,6-hexanedioïque est utilisé principalement pour la fabrication du nylon, et plus généralement pour la synthèse des polyamides. C'est également un additif alimentaire (E355) utilisé pour acidifier des boissons non alcoolisées ou contrôler l’acidité des cosmétiques. Il contribue aussi au goût acide des betteraves.