| Esturgeon sibérien | |
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| Classification | |
| Règne | Animalia |
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Super-classe | Osteichthyes |
| Classe | Actinopterygii |
| Sous-classe | Chondrostei |
| Ordre | Acipenseriformes |
| Sous-ordre | Acipenseroidei |
| Famille | Acipenseridae |
| Sous-famille | Acipenserinae |
| Genre | Acipenser |
| Nom binominal | |
| Acipenser baerii Linnaeus, 1758 | |
| Statut de conservation IUCN : VU A2d : Vulnérable  | |
L'Esturgeon sibérien (Acipenser baerii Linnaeus, 1758) est un poisson appartenant à la famille des Acipenseridae. Grâce à son comportement potamodrome, il se prête à la production de caviar d'élevage.