Période d'activité
L'animal est actif toute l'année, le jour aussi bien que la nuit. Cependant, 43% de son temps est consacré au repos.
Alimentation
Il se nourrit de petits invertébrés aquatiques, de crustacés, de mollusques, de vers. Il lui arrive aussi de se nourrir de petits poissons.
Relations intra et interspécifiques
Les Condylures à nez étoilé vivent en petite colonie.
Ils ont peu d'ennemis naturels à cause de leur odeur nauséabonde et ses habitudes défensives, mais parfois ils deviennent la proie du grand-duc d'Amérique, du hibou moyen-duc, de l'effraie des clochers, de la buse à queue rousse, de la buse à épaulettes ou aussi de quelques gros poissons, comme le brochet ou l'achigan. Il arrive aussi qu'ils soient la proie d'une belette, d'une mouffette rayée, d'un renard roux ou d'un vison d'Amérique. Les chats et les chiens domestiques font aussi partie de la liste de leurs prédateurs.
Nid
Son nid de forme sphérique est construit avec des brins de joncs, d'herbes et feuilles séchées et est situé dans une chambre de 13 cm de diamètre au-dessus du niveau de l'eau. Ses galeries débouchent souvent sous l'eau.
Locomotion
Lorsqu'il creuse ses galeries, les tentacules se replient sur les narines afin de protéger ces dernières de la poussière. Cependant, à la différence des autres taupes, ce n'est pas un grand fouisseur; il est plus adapté à la vie de surface et peut même courir sur de courtes distances. En hiver, il circule sur la neige.
Étant bon nageur et bon plongeur, il part souvent à la recherche de nourriture au fond des ruisseaux ou des étangs, fouillant le sédiment. Il peut même plonger sous la glace l'hiver. Dans l'eau, il utilise ses pattes antérieures comme rames et sa queue comme gouvernail, ses pattes postérieures ne faisant que le propulser de manière indépendante. L'animal recule aussi ses tentacules sur ses narines une fois dans l'eau, afin d'empêcher que de l'eau ne rentre dans ses narines. Ainsi, il peut demeurer sous l'eau pendant plusieurs secondes.
Reproduction
Le Condylure à nez étoilé n'a qu'une seule portée annuellement de deux à sept petits, généralement cinq, qui naissent entre avril et juillet après une période de gestation d'environ 45 jours. Les nouveau-nés sont dénudés et roses. Les petits quittent le nid à l'âge de trois semaines et atteignent leur maturité sexuelle après une dizaine de mois.
Le queue de l'animal s'épaissit et augmente de trois à quatre fois son volume dès la fin de l'hiver jusqu'au début du printemps afin de servir de réserve alimentaire pendant la saison reproductive. Il s'agit d'une réserve de graisse sous-cutanée. À la période de rut, des glandes sudoripares situées sur les flancs du corps modifient leur activité de manière à altérer le pelage et lui donne une odeur nauséabonde.
La période du rut dure de janvier à juin pour le mâle. Au début de la période, les testicules s'enflent de manière marginale. En revanche, dès mai, les organes reproductifs régressent avant de reprendre leur taille normale vers septembre-octobre.
