| Cornille | |
|---|---|
| Classification classique | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Vigna |
| Espèce | Vigna unguiculata |
| Nom binominal | |
| Vigna unguiculata subsp. unguiculata (L.) Walp., 1843 | |
| Classification phylogénétique | |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Fabaceae |
La cornille (Vigna unguiculata subsp. unguiculata), dite aussi dolique à œil noir, pois à vache ou niébé est une sous-espèce végétale courante en Afrique, en Amérique latine et dans le Sud des États-Unis.
C'est un haricot de taille moyenne en forme de rognon. Il a une saveur légèrement sucrée. Temps de cuisson, 40 minutes.
En anglais on la nomme « black-eyed pea », nom repris par le célèbre groupe de Hip-hop américain Black Eyed Peas.
Nom scientifique : Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata, famille des Fabaceae.
Noms vernaculaires : niébé, pois à vaches, cornille, dolique à œil noir...