Le principal protagoniste de la revue DogFight se nomme Christian-Jacques Ehrengardt. Il débute sa carrière dans l’édition, comme amateur, en publiant IPMS-France Journal puis Aéro Journal (Aéro-Société) en 1972 (18 exemplaires) et Aéro-Journal (seconde version) en 1996 (8 numéros). Il lance la version commerciale d'Aéro-Journal en juin 1998 qui s’interrompt après 48 numéros. En outre, Christian-Jacques Ehrengardt est l’auteur de plusieurs livres tels que Les aiglons (Charles-Lavauzelle, 1983), L'aviation de Vichy au combat tome 1 et 2 (Lavauzelle, 1985 et 1987), La guerre aérienne, 1939-1945 (Tallandier, 1996) et auteur d’articles tels que le hors série n 18 de L'Histoire pour tous de juin 1980.
Jean-Marie Guillou est l’auteur des profils couleurs de la revue. Les « guest star » pour certaines parties sont Chris Goss (n 2), Alex Euphrosine (n 3 et 4). Parmi les autres contributeurs aux textes figurent David Méchin (n 4), Eric M. Brown (n 5), Oleg Sinolecka (n 5), un hommage appuyé étant rendu Jean-Claude Mermet et Ritchie Leonard.