| Jaune orangé S | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | C.I. 15985 C.I. Food Yellow 3 |
| N CAS | 2783-94-0 (Na) |
| N EINECS | 220-491-7 |
| PubChem | 5359810 |
| N E | E110 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | cristaux rouge orangé (480 nm) |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C16H10N2Na2O7S2 C16H10N2Na2O7S2 |
| Masse molaire | 452,369 ± 0,026 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 390 °C (décomposition) |
| Solubilité | 50 à 100 g·l dans l'eau à 24 °C. Peu soluble dans l'éthanol |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi |
| Phrases R : 36/37/38, | |
| Phrases S : 26, 36, | |
| SIMDUT | |
 D2B, | |
| Classification du CIRC | |
| Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme | |
| Écotoxicologie | |
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| DL | >10 g·kg (rats, oral) >6 g·kg (souris, oral) |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le jaune orangé sunset est un colorant alimentaire.