Marguerite commune

Marguerite commune
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae
Genre	Leucanthemum
Nom binominal
Leucanthemum vulgare Lam., 1779
Classification phylogénétique
Ordre	Asterales
Famille	Asteraceae

La Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) est une plante herbacée vivace de la famille des Asteraceae.

C'est une plante en touffe, à tige érigée, ridée, aux feuilles basales pétiolées, aux caulinaires engainantes dentées. Les inflorescences sont de grands capitules aux ligules blanches autour du centre jaune.

Elle se rencontre dans les prés, accotements, bois clairs, sur substrat calcaire à légèrement acide ; c'est une plante très commune dans toute l'Europe jusque dans les régions septentrionales sauf au Spitzberg.

• Chrysanthemum leucanthemum L.
• Chrysanthemum leucanthemum var. pinnatifidum Lecoq & Lamotte
• Leucanthemum vulgare var. pinnatifidum (Lecoq & Lamotte) Moldenke

On multiplie la marguerite par semis en Mars-Avril ou par division de la touffe à la même époque ou en fin de floraison. Elle aime une terre ordinaire, même pauvre et bien drainée. Elle supporte le calcaire. Elle aime le soleil. Cette plante fleurit en Juin et Juillet lorsqu'elle a au moins 2 ans. La fleur de marguerite est simple, blanche et possède de 20 à 30 pétales. On l'utilise en bouquets.

L'entretien consiste à limiter son extension en terrains riches.

La marguerite est très rustique si elle n'a pas d'excès d'eau.

En cuisine : les feuilles jeunes et fraiches de marguerite se consomment en salade.

En phytothérapie : on utilise les fleurs séchées en infusion. La marguerite possède des propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives, astringente tout comme la camomille qui est de la même famille.