Ultramar est une entreprise canadienne de raffinage et de commercialisation du pétrole, branche de la société mère Valero, de San Antonio au Texas (US). Le président d'Ultramar est Jean Bernier et son siège social est à Montréal.
C'est un chef de file en ventes industrielles et comme fournisseur aux revendeurs indépendants.
Elle commence ses opérations canadiennes en 1961. La raffinerie de Lévis est constuite dix ans plus tard.
De 1979 à 1996, Ultramar acquiert des stations de plusieurs autres sociétés : Canadian Fuel Marketers, Gulf, Sergaz, Sunoco et Spur.
L'usine de Lévis est nommée en l'honneur de Jean Gaulin en 2001.
Un projet de pipeline est en cours d'étude entre la raffinerie de Lévis et le centre de distribution de Montréal-Est.
Ultramar a 987 stations, 87 stations d'appovisionnement et 169 000 clients de mazout domestique.
Cette société emploie directement 3 600 personnes et elle emploie indirectement 10 000 personnes. La raffinerie de Lévis produit 215 000 barils par jour.
Ultramar/Valero, ce sont 18 raffineries aux États-Unis, au Canada et aux Caraïbes, ainsi que 4 700 points de détail. Son produit d'exploitation est de 55 milliards USD en 2004.