Les candidoses systémiques sont rares mais graves, avec un pourcentage de décès avoisinant les 50 %.
Il s'agit des manifestations les plus graves des Candida.
Les facteurs favorisants sont : les cathéters intraveineux pour nutrition parentérale, l'ulcération des muqueuses, les interventions chirurgicales digestives, l'antibiothérapie massive, patients de réanimation et grands brûlés.