Château d'Eck - Définition
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Introduction
| Château d'Eck | |||
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| Période ou style | Médiéval | ||
| Type | Château | ||
| Destination actuelle | Domaine viticole | ||
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| Latitude Longitude | |||
| Pays |
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| Région historique | Gascogne | ||
| Région | Aquitaine | ||
| Département | Gironde | ||
| Commune de France | Cadaujac | ||
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Le château d'Eck anciennement Château des Freytets, est un domaine viticole situé à Cadaujac en Gironde. Situé en AOC Pessac-Léognan.
Histoire du domaine
Construit à la fin du XIIe siècle, son ancien nom était "Freytets", qui veut dire "Fruitiers". Il a pris au XIXe siècle celui de Château d'Eck, du nom d'un ancien propriétaire. D'une allure médiévale, quatre tours avec meurtrières et un mur d'enceinte.
Ce château a vu séjourner Bertrand de Goth en 1302. Cet illustre personnage bordelais deviendra pape en 1305 sous le nom de Clément V.
Le vin
80 % Merlot 20 % Cabernet Sauvignon, de couleur grenat brillant. Nez de cassis et de fumée "âtre de cheminée". La bouche est souple et ample avec des arômes de fruits noirs. La finale est longue et équilibrée.
La vinification est faite en cuve inox. Elevage avec Microoxygénation. Mise en barriques pendant 12 mois.
Le terroir
Argilo graveleux sableux
