La latitude est une valeur angulaire, expression du positionnement nord-sud d'un point sur Terre (ou sur une autre planète), au nord ou au sud de l'équateur.
Théoriquement, la latitude est une mesure angulaire, elle a pour valeur, 0° à l'équateur jusqu'à 90° aux pôles.
En géographie, il existe plusieurs définitions de latitude, du fait que la Terre n'est pas parfaitement ronde, mais est souvent comparée à un sphéroïde car tournant sur elle-même.
Tous les endroits d'une latitude donnée sont désignés collectivement sous le nom de parallèle géographique, car tous ces lieux sont placés sur des lignes parallèles à l'équateur, formant une ligne d'intersection du plan équatorial avec la surface de la sphère terrestre divisée ainsi en deux hémisphères. À l'inverse de la longitude dont la définition requiert le choix d'un méridien de référence, la latitude n'utilise donc que des références naturelles.
La latitude est généralement notée φ (phi).