XIIIe siècle : après l'extinction des Sully, une branche des seigneurs de Couches reprend la seigneurie
seconde moitié du XIIIe siècle : Pierre de Bauffremont est seigneur du lieu
Maison de Bourgogne-Montagu
fin XIIIe siècle : Marie de Bauffremont, dame de Couches, fille du précédent, épouse Étienne Ier de Bourgogne-Montagu, seigneur de Sombernon
vers 1315 : Philibert Ier de Bourgogne-Montagu, fils des précédents, leur succède
vers 1362 : Hugues de Bourgogne-Montagu, fils du précédent, lui succède
fin XIVe siècle : Philibert II de Bourgogne-Montagu, fils du précédent, lui succède
1406 : Jean II de Bourgogne-Montagu, fils du précédent, lui succède
vers 1440 : Claude de Bourgogne-Montagu, fils du précédent, lui succède
Maison de Rabutin
1469 : Jeanne de Bourgogne-Montagu, en épousant Hugues de Rabutin, seigneur d'Épiry, lui apporte le « chastel, maison forte et forteresse du dit Sully »
fin XVe siècle : Christophe de Rabutin est seigneur du lieu
Maison de Saulx
1515 : le précédent vend le domaine à Jean de Saulx, époux de Marguerite de Tavannes
première moitié du XVIe siècle : Guillaume de Saulx-Tavannes, fils des précédents, leur succède
milieu du XVIe siècle : Gaspard de Saulx-Tavannes, frère du précédent, lieutenant-général de Bourgogne, maréchal de France puis gouverneur de Provence, lui succède; il entreprend de reconstruire le château
1573 : à la mort de Gaspard, sa veuve, Françoise de Montrevel réalise son projet en confiant la construction à l'architecte langrois Nicolas Ribonnier, qui avait déjà reconstruit pour le maréchal le château du Pailly
1581 : Françoise écrit qu'elle veut « rendre la dite maison de mesme valleur et estimation que celle du Pailley » car cette maison « n'est pas à beaucoup prest sy bien bastie que celle du Pailley », ceci pour assurer un partage égale entre ses deux fils
seconde moitié du XVIe siècle : Jean de Saulx-Tavannes, troisième fils des précédents, leur succède à Sully
entre 1616 et 1621 : retiré à Sully, il écrit ses Mémoires, consacrés surtout à la vie de son père où il nous renseigne sur la construction du château dont celui-ci avait seulement conçu et tracé le plan
Famille de Morey
1714 : les Saulx-Tavannes vendent à Claude de Morey, marquis de Vianges; les Morey feront construire la façade et les terrasses qui dominent le miroir d'eau, au nord
1748 : Jean-Baptiste de Morey, frère du précédent, meurt
Patrice de Mac-Mahon
Famille de Mac Mahon
milieu du XVIIIe siècle : la veuve du précédent, Charlotte Le Belin, se remarie avec Jean-Baptiste Mac Mahon, 1er marquis d'Éguilly dont la famille a depuis lors conservé Sully
1775 : Charles-Laure de Mac Mahon, 2e marquis de Mac Mahon, lui succède
1808 : Patrice de Mac Mahon, 1er duc de Magenta, futur maréchal de France, futur président de la République, naît à Sully ; seizième des dix-sept enfants de Maurice-François, baron de Sully, comte de Mac Mahon et de Charnay, et Pélagie Edme Marie de Riquet de Caraman, il n'en sera jamais propriétaire
1830 : Charles-Marie de Mac Mahon, 3e marquis de Mac Mahon, succède au 2e marquis ; la chapelle est refaite en style gothique
1845 : Charles-Henri de Mac Mahon, 4e marquis de Mac Mahon, lui succède
1863 : Charles-Marie de Mac Mahon, 5e marquis de Mac Mahon, lui succède ; on doit à son épouse, Marthe de Vogüe, de nombreux travaux, tels que la façade sud de style néo-Renaissance, ainsi que la remise en activité des douves
1923 : à sa mort, la marquise lègue le domaine à Maurice-Jean-Marie de Mac Mahon, 3e duc de Magenta, petit-fils du Président Mac Mahon
1954 : Philippe-Maurice-Marie de Mac Mahon est le 4e duc de Magenta
Armoiries
Maison de Bauffremont : Vairé d'or et de gueules.
Maison capétienne de Bourgogne (rameau de Montagu) : Bandé d'or et d'azur de six pièces, à la bordure de gueules et au franc quartier d'hermines.
Rabutin : Cinq points d'or équipolés à 4 de gueules.
Famille de Saulx-Tavannes : D'azur à un lion d'or armé et lampassé de gueules.
Famille de Morey : D'or à la tête de maure de sable tortillée d'argent.
Famille de Mac-Mahon : D'argent, à trois lions léopardés et contournés de gueules, armés et lampassés d'azur, l'un sur l'autre.