Introduction

Eau
Général
Nom IUPAC
Synonymes	monoxyde de dihydrogène (Le dihydrogène est la forme moléculaire de l'élément hydrogène, qui existe...)
No CAS	7732-18-5
No EINECS	231-791-2
PubChem	962
ChEBI	15377
SMILES
InChI
Apparence	liquide (La phase liquide est un état de la matière. Sous cette forme, la matière est...) incolore, inodore et insipide
Propriétés chimiques
Formule brute	H2O
Masse (Le terme masse est utilisé pour désigner deux grandeurs attachées à un...) molaire	18,0153 ± 0,0004 g·mol-1 18 g·mol-1
Propriétés physiques
T° fusion (En physique et en métallurgie, la fusion est le passage d'un corps de l'état solide vers l'état...)	0 °C
T° ébullition (L’ébullition est la formation de bulles lors d’un changement violent d’un corps...)	100 °C, 100,02 °C ± 0.04
Masse volumique (La masse volumique est une grandeur physique qui caractérise la masse d'un matériau par...)	1 g·cm-3 à 4 °C
Viscosité dynamique (Le mot dynamique est souvent employé désigner ou qualifier ce qui est relatif au mouvement. Il...)	1,002 10-3 Pa·s à 20 °C 0,547 10-3 Pa·s à 50 °C 0,2818 10-3 Pa·s à 100 °C
Point (Graphie) critique	374,15 °C 22,12 MPa
Point triple	0,01 °C 611 Pa
Conductivité thermique (La conductivité thermique est une grandeur physique caractérisant le comportement des...)	0,6 W·m-1·K-1 à 20 °C
Thermochimie (La thermochimie est une partie de la chimie qui étudie les phénomènes thermiques qui...)
Cp	4,1855 J·K-1·g-1 à 15 °C et 101,325 kPa
Propriétés optiques
Indice de réfraction (L'indice de réfraction d'un milieu à une longueur d'onde donnée mesure le facteur de...)	1.33
Constante de Verdet	4,10 rad (L'abréviation rad désigne habituellement le radian, une unité d'angle.)·T-1·m-1 à 480 nm
Écotoxicologie
DL	> 90 ml·kg-1 (rat, oral)
Unités du SI & CNTP, sauf indication (Une indication (du latin indicare : indiquer) est un conseil ou une recommandation, écrit...) contraire.

L’eau est un composé chimique ubiquitaire sur la Terre (La Terre est la troisième planète du Système solaire par ordre de distance...), essentiel pour tous les organismes vivants connus.

L’eau se trouve en général dans son état liquide et possède à température (La température est une grandeur physique mesurée à l'aide d'un thermomètre et...) ambiante des propriétés uniques : c’est notamment un solvant (Un solvant (également nommé en suisse romande thinner pour les solvants puissant) est un...) efficace pour la plupart des corps solides trouvés sur Terre — l’eau est quelque fois désignée sous le nom de « solvant universel ».

Généralités

Le corps humain (Le corps humain est la structure physique d'une personne.) est composé à 65 % d’eau pour un adulte, à 75 % chez les nourrissons et à 94 % chez les embryons de 3 jours (Le jour ou la journée est l'intervalle qui sépare le lever du coucher du Soleil ; c'est la...).

La formule chimique de l’eau pure est H₂O. L’eau « courante » est une solution d'eau et de différents sels minéraux ou d'autres adjuvants. Pour cette raison, l’eau qu’on trouve sur Terre n’est qu’exceptionnellement un composé chimique pur. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs solutions, cette eau étant pure à 99 %, il s'agit d'une solution aqueuse.

L'expression « solvant universel » est sujette à maintes précautions, les cailloux (les roches) étant, par exemple, non solubles dans l'eau dans la plupart des cas (ou de manière infime).

Près de 70 % de la surface (Une surface désigne généralement la couche superficielle d'un objet. Le terme a...) de la Terre est recouverte d’eau (97 % d’eau salée et 3 % d’eau douce dans différents réservoirs), essentiellement sous forme d’océans mais l’eau est aussi présente sous forme gazeuse (vapeur d’eau), liquide et solide. Ailleurs que dans les zones humides plus ou moins tourbeuses ou marécageuses, dans les mers (Le terme de mer recouvre plusieurs réalités.) et océans (Océans stylisé Ωcéans est un documentaire français réalisé par...), l'eau est présente dans les lagunes, lacs, étangs, mares, fleuves, rivières, ruisseaux, canaux, réseaux de fossés ou de watringues… ou comme eau interstitielle du sol.

La circulation (La circulation routière (anglicisme: trafic routier) est le déplacement de véhicules automobiles...) de l’eau au sein des différents compartiments terrestres est décrite par le cycle de l'eau. En tant que composé essentiel à la vie (La vie est le nom donné :), l’eau a une grande importance pour l'Homme (Un homme est un individu de sexe masculin adulte de l'espèce appelée Homme moderne (Homo...) (voir géopolitique de l'eau pour plus de détails). Source de vie et objet (De manière générale, le mot objet (du latin objectum, 1361) désigne une entité définie dans...) de culte depuis les origines de l'homme, l'eau est conjointement, dans les sociétés d'abondance comme la France, un produit de l'économie et un élément majeur de l'environnement (L'environnement est tout ce qui nous entoure. C'est l'ensemble des éléments naturels et...).

Cascades de Jonathan’s Run.

Bloc de glace (La glace est de l'eau à l'état solide.) sur une plage (La géomorphologie définit une plage comme une « accumulation sur le bord de mer de...) près de Jökulsárlón, en Islande (L’Islande, (en islandais Ísland, littéralement « terre de...).

L’eau joue (La joue est la partie du visage qui recouvre la cavité buccale, fermée par les...) un rôle majeur dans les cycles de l’oxygène et du carbone (Le carbone est un élément chimique de la famille des cristallogènes, de symbole C,...), et le climat (Le climat correspond à la distribution statistique des conditions atmosphériques dans une...).