Chevesne - Définition
Source: Wikipédia sous licence CC-BY-SA 3.0.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Intérêt culinaire
Le chevesne possède un intérêt culinaire limité vu que sa chair est plutôt fade et remplie d'arêtes. Pour les gros spécimens, certains irréductibles assurent que c'est un poisson très bon à manger dès lors qu'il est farci. Les petits spécimens peuvent être mangés en friture.
