EC 3.2 - Définition
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Introduction
Le groupe EC3.2 est un groupe d'enzymes appartenant à la famille des hydrolases, enzymes dont le rôle est de découper des molécules en molécules plus simples. On les nomme glycosylases , parce qu'elles coupent les liaisons entre un sucre et le reste de la molécule, souvent un polysaccharide ou un nucléoside.
Parmi les plus connues, on peut citer l'α-amylase et la β-amylase, qui hydrolysent l'amidon en oligomères du glucose, ou les dextrinases qui hydrolysent les dextrines.
Elles sont réparties en deux groupes :
- Les glycosidases, enzymes qui agissent sur les liaisons O-glycosidiques ou S-glycosidiques (groupe EC3.2.1)
- Les enzymes qui agissent sur les liaisons N-glycosidiques (groupe EC3.2.2)
Note : La thioglucosidase, découverte en 1941, fut d'abord classée en 1972 dans le groupe EC3.2.3 car elle hydrolysait les liaisons S-glycosidiques. Le groupe EC3.2.3 fut supprimé en 2001 pour être rattaché au premier groupe, en raison de son mode d'action analogue.
Classification des glycosylases
EC 3.2.1 : Les glycosidases
-
- EC 3.2.1.1 : α-amylase
- EC 3.2.1.2 : β-amylase
- EC 3.2.1.3 : glucane 1,4-α-glucosidase
- EC 3.2.1.4 : cellulase
- EC 3.2.1.5 : supprimée
- EC 3.2.1.6 : endo-1,3(4)-β-glucanase
- EC 3.2.1.7 : inulinase
- EC 3.2.1.8 : endo-1,4-β-xylanase
- EC 3.2.1.9 : supprimée
- EC 3.2.1.10 : oligo-1,6-glucosidase
- EC 3.2.1.11 : dextranase
- EC 3.2.1.12 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.54)
- EC 3.2.1.13 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.54)
- EC 3.2.1.14 : chitinase
- EC 3.2.1.15 : polygalacturonase
- EC 3.2.1.16 : supprimée
- EC 3.2.1.17 : lysozyme
- EC 3.2.1.18 : exo-α-sialidase
- EC 3.2.1.19 : supprimée
- EC 3.2.1.20 : α-glucosidase
- EC 3.2.1.21 : β-glucosidase
- EC 3.2.1.22 : α-galactosidase
- EC 3.2.1.23 : β-galactosidase
- EC 3.2.1.24 : α-mannosidase
- EC 3.2.1.25 : β-mannosidase
- EC 3.2.1.26 : β-fructofuranosidase
- EC 3.2.1.27 : supprimée
- EC 3.2.1.28 : α,α-tréhalase
- EC 3.2.1.29 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.52)
- EC 3.2.1.30 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.52)
- EC 3.2.1.31 : β-glucuronidase
- EC 3.2.1.32 : xylane endo-1,3-β-xylosidase
- EC 3.2.1.33 : amylo-1,6-glucosidase
- EC 3.2.1.34 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.35)
- EC 3.2.1.35 : hyaluronoglucosaminidase
- EC 3.2.1.36 : hyaluronoglucuronidase
- EC 3.2.1.37 : xylane 1,4-β-xylosidase
- EC 3.2.1.38 : β-D-fucosidase
- EC 3.2.1.39 : glucane endo-1,3-β-D-glucosidase
- EC 3.2.1.40 : α--rhamnosidase
- EC 3.2.1.41 : pullulanase
- EC 3.2.1.42 : GDP-glucosidase
- EC 3.2.1.43 : β--rhamnosidase
- EC 3.2.1.44 : fucoidanase
- EC 3.2.1.45 : glucosylcéramidase
- EC 3.2.1.46 : galactosylcéramidase
- EC 3.2.1.47 : galactosylgalactosylglucosylcéramidase
- EC 3.2.1.48 : sucrose α-glucosidase
- EC 3.2.1.49 : α-N-acétylgalactosaminidase
- EC 3.2.1.50 : α-N-acétylglucosaminidase
- EC 3.2.1.51 : α--fucosidase
- EC 3.2.1.52 : β--N-acétylhexosaminidase
- EC 3.2.1.53 : β-N-acétylgalactosaminidase
- EC 3.2.1.54 : cyclomaltodextrinase
- EC 3.2.1.55 : α-N-arabinofuranosidase
- EC 3.2.1.56 : glucuronosyl-disulfoglucosamine glucuronidase
- EC 3.2.1.57 : isopullulanase
- EC 3.2.1.58 : glucane 1,3-β-glucosidase
- EC 3.2.1.59 : glucane endo-1,3-α-glucosidase
- EC 3.2.1.60 : glucane 1,4-α-maltotétraohydrolase
- EC 3.2.1.61 : mycodextranase
- EC 3.2.1.62 : glycosylcéramidase
- EC 3.2.1.63 : 1,2-α--fucosidase
- EC 3.2.1.64 : 2,6-β-fructane 6-lévanbiohydrolase
- EC 3.2.1.65 : lévanase
- EC 3.2.1.66 : quercitrinase
- EC 3.2.1.67 : galacturane 1,4-α-galacturonidase
- EC 3.2.1.68 : isoamylase
- EC 3.2.1.69 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.41)
- EC 3.2.1.70 : glucane 1,6-α-glucosidase
- EC 3.2.1.71 : glucane endo-1,2-β-glucosidase
- EC 3.2.1.72 : xylane 1,3-β-xylosidase
- EC 3.2.1.73 : lichéninase
- EC 3.2.1.74 : glucane 1,4-β-glucosidase
- EC 3.2.1.75 : glucane endo-1,6-β-glucosidase
- EC 3.2.1.76 : -iduronidase
- EC 3.2.1.77 : mannane 1,2-(1,3)-α-mannosidase
- EC 3.2.1.78 : mannane endo-1,4-β-mannosidase
- EC 3.2.1.79 : supprimée (incluse dans EC 3.2.1.55)
- EC 3.2.1.80 : fructane β-fructosidase
- EC 3.2.1.81 : β-agarase
- EC 3.2.1.82 : exo-poly-α-galacturonosidase
- EC 3.2.1.83 : κ-carragéenase
- EC 3.2.1.84 : glucane 1,3-α-glucosidase
- EC 3.2.1.85 : 6-phospho-β-galactosidase
- EC 3.2.1.86 : 6-phospho-β-glucosidase
- EC 3.2.1.87 : polysaccharide encapsulé endo-1,3-α-galactosidase
- EC 3.2.1.88 : β--arabinosidase
- EC 3.2.1.89 : arabinogalactane endo-1,4-β-galactosidase
- EC 3.2.1.90 : supprimée (insuffisamment caractérisée)
- EC 3.2.1.91 : cellulose 1,4-β-cellobiosidase
- EC 3.2.1.92 : peptidoglycane β-N-acétylmuramidase
- EC 3.2.1.93 : α,α-phosphotréhalase
- EC 3.2.1.94 : glucane 1,6-α-isomaltosidase
- EC 3.2.1.95 : dextrane 1,6-α-isomaltotriosidase
- EC 3.2.1.96 : mannosyl-glycoprotéine endo-β-N-acétylglucosaminidase
- EC 3.2.1.97 : glycopeptide α-N-acétylgalactosaminidase
- EC 3.2.1.98 : glucane 1,4-α-maltohexaosidase
- EC 3.2.1.99 : arabinane endo-1,5-α--arabinosidase
- EC 3.2.1.100 : mannane 1,4-mannobiosidase
- EC 3.2.1.101 : mannane endo-1,6-α-mannosidase
- EC 3.2.1.102 : substance du groupe sanguin endo-1,4-β-galactosidase
- EC 3.2.1.103 : kératane-sulfate endo-1,4-β-galactosidase
- EC 3.2.1.104 : stéryl-β-glucosidase
- EC 3.2.1.105 : strictosidine β-glucosidase
- EC 3.2.1.106 : mannosyl-oligosaccharide glucosidase
- EC 3.2.1.107 : protéine-glucosylgalactosylhydroxylysine glucosidase
- EC 3.2.1.108 : lactase
- EC 3.2.1.109 : endogalactosaminidase
- EC 3.2.1.110 : supprimée (identique à EC 3.2.1.97)
- EC 3.2.1.111 : 1,3-α--fucosidase
- EC 3.2.1.112 : 2-désoxyglucosidase
- EC 3.2.1.113 : mannosyl-oligosaccharide 1,2-α-mannosidase
- EC 3.2.1.114 : mannosyl-oligosaccharide 1,3-1,6-α-mannosidase
- EC 3.2.1.115 : dextrane ramifié exo-1,2-α-glucosidase
- EC 3.2.1.116 : glucane 1,4-α-maltotriohydrolase
- EC 3.2.1.117 : amygdaline β-glucosidase
- EC 3.2.1.118 : prunasine β-glucosidase
- EC 3.2.1.119 : vicianine β-glucosidase
- EC 3.2.1.120 : oligoxyloglucane β-glycosidase
- EC 3.2.1.121 : polymannuronate-hydrolase
- EC 3.2.1.122 : maltose-6'-phosphate glucosidase
- EC 3.2.1.123 : endoglycosylcéramidase
- EC 3.2.1.124 : 3-désoxy-2-octulosonidase
- EC 3.2.1.125 : raucaffricine β-glucosidase
- EC 3.2.1.126 : coniférine β-glucosidase
- EC 3.2.1.127 : 1,6-α--fucosidase
- EC 3.2.1.128 : glycyrrhizinate β-glucuronidase
- EC 3.2.1.129 : endo-α-sialidase
- EC 3.2.1.130 : glycoprotéine endo-α-1,2-mannosidase
- EC 3.2.1.131 : xylane α-1,2-glucuronosidase
- EC 3.2.1.132 : chitosanase
- EC 3.2.1.133 : glucane 1,4-α-maltohydrolase
- EC 3.2.1.134 : difructose-anhydride synthase
- EC 3.2.1.135 : néopullulanase
- EC 3.2.1.136 : glucuronoarabinoxylane endo-1,4-β-xylanase
- EC 3.2.1.137 : mannane exo-1,2-1,6-α-mannosidase
- EC 3.2.1.138 : reportée à 4.2.2.15
- EC 3.2.1.139 : α-glucuronidase
- EC 3.2.1.140 : lacto-N-biosidase
- EC 3.2.1.141 : 4-α--((1→4)-α--glucano)tréhalose tréhalohydrolase
- EC 3.2.1.142 : dextrinase limite
- EC 3.2.1.143 : poly(ADP-ribose) glycohydrolase
- EC 3.2.1.144 : 3-désoxyoctulosonase
- EC 3.2.1.145 : galactane 1,3-β-galactosidase
- EC 3.2.1.146 : β-galactofuranosidase
- EC 3.2.1.147 : thioglucosidase
- EC 3.2.1.148 : reportée à EC 4.4.1.21
- EC 3.2.1.149 : β-primevèrosidase
- EC 3.2.1.150 : oligoxyloglucan reducing-end-specific cellobiohydrolase
- EC 3.2.1.151 : xyloglucane endo-β-1,4-glucanase spécifique
- EC 3.2.1.152 : mannosylglycoprotéine endo-β-mannosidase
- EC 3.2.1.153 : fructane β-(2,1)-fructosidase
- EC 3.2.1.154 : fructane β-(2,6)-fructosidase
- EC 3.2.1.155 : xyloglucane exo-β-1,4-glucanase spécifique
- EC 3.2.1.156 : oligosaccharide reducing-end xylanase
- EC 3.2.1.157 : ι-carragéenase
- EC 3.2.1.158 : α-agarase
- EC 3.2.1.159 : α-néoagaro-oligosaccharide hydrolase
- EC 3.2.1.160 : vide
- EC 3.2.1.161 : β-apiosyl-β-glucosidase
- EC 3.2.1.162 : λ-carragéenase
- EC 3.2.1.163 : 1,6-α--mannosidase
- EC 3.2.1.164 : galactane endo-1,6-β-galactosidase
- EC 3.2.1.165 : exo-1,4-β--glucosaminidase
EC 3.2.2 : Les N-glycosyle hydrolases
-
- EC 3.2.2.1 : purine-nucléosidase
- EC 3.2.2.2 : inosine-nucléosidase
- EC 3.2.2.3 : uridine-nucléosidase
- EC 3.2.2.4 : AMP-nucléosidase
- EC 3.2.2.5 : NAD+-nucléosidase
- EC 3.2.2.6 : NAD(P)+-nucléosidase
- EC 3.2.2.7 : adénosine-nucléosidase
- EC 3.2.2.8 : ribosylpyrimidine-nucléosidase
- EC 3.2.2.9 : adénosylhomocystéine-nucléosidase
- EC 3.2.2.10 : pyrimidine-5'-nucléotide-nucléosidase
- EC 3.2.2.11 : β-aspartyl-N-acétylglucosaminidase
- EC 3.2.2.12 : inosinate-nucléosidase
- EC 3.2.2.13 : 1-méthyladénosine-nucléosidase
- EC 3.2.2.14 : NMN-nucléosidase
- EC 3.2.2.15 : ADN-désoxyinosine-glycosylase
- EC 3.2.2.16 : méthylthioadénosine-nucléosidase
- EC 3.2.2.17 : désoxyribodipyrimidine-endonucléosidase
- EC 3.2.2.18 : supprimée (incluse dans EC 3.5.1.52)
- EC 3.2.2.19 : ADP-ribosylarginine-hydrolase
- EC 3.2.2.20 : ADN-3-méthyladénine-glycosylase I
- EC 3.2.2.21 : ADN-3-méthyladénine-glycosylase II
- EC 3.2.2.22 : ARN ribosomique N-glycosylase
- EC 3.2.2.23 : ADN-formamidopyrimidine-glycosylase
- EC 3.2.2.24 : ADP-ribosyl-(diazote réductase)-hydrolase
- EC 3.2.2.25 : N-méthyl-nucléosidase
- EC 3.2.2.26 : futalosine-hydrolase
- EC 3.2.2.27 : uracil-ADN-glycosylase
- EC 3.2.2.28 : uracil-ADN double brin glycosylase
- EC 3.2.2.29 : thymine-ADN-glycosylase
EC 3.2.3 : Hydrolases spécifiques des liaisons S-glycosidiques
Groupe vide : la seule enzyme (EC 3.2.3.1 : thioglucosidase) a été déplacée vers EC 3.2.1.147.
