Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec - Définition

L'hôtel commercial à vocation pédagogique

L’ITHQ est parmi les rares écoles hôtelières au monde à posséder son propre hôtel-école commercial. Cette intégration de l’hôtel à l’Institut permet aux élèves d’expérimenter les nouvelles technologies hôtelières et de restauration, en collaboration avec son centre de recherche appliquée et ses partenaires de l’industrie. Doté de 42 chambres entièrement rénovées en 2010, de salles de banquet et de réunion pouvant recevoir jusqu’à 150 personnes ainsi que d’un stationnement intérieur de 75 places, l’Hôtel de l’Institut est classé 4 étoiles par la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ).

Personnel enseignant

L’équipe enseignante de l’ITHQ compte une masse critique d’experts en gestion de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, spécialisés dans diverses disciplines de la gestion, qu’il s’agisse de marketing des services, de gestion des ressources humaines et de relations de travail, de finances, de qualité des services, de gestion de projets, de stratégies organisationnelles ou autres. La majorité d’entre eux ont fait des études universitaires de deuxième cycle en administration, toutes disciplines confondues. En plus d’une formation de pointe dans leur domaine respectif, les professeurs de l’ITHQ doivent obligatoirement posséder une expérience de travail pertinente dans le milieu de l’hôtellerie et de la restauration.

Par ailleurs, l’ITHQ publie ou collabore à la publication d’ouvrages écrits par ses professeurs, sur les arts de la table, notamment des livres de recettes pour le grand public et des ouvrages techniques destinés au personnel des maisons d’enseignement. Le savoir-faire de l’ITHQ et l’expertise de ses professeurs peuvent ainsi rayonner à l’extérieur de ses murs.

Partenariats

Partenaires d’affaires

• Association des Relais & Châteaux / Club Mediterranée
• Sandals Hotels & Resorts / SilverBirch Hotels Canada
• Fairmont Hotels & Resorts / Delta Hotels / Atlific Hotels
• Meeting Professionals International (MPI) / Transat AT
• Groupe Compass / Groupe Charton-Hobbs

Partenaires pédagogiques

• École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal
• École Grégoire-Ferrandi, France
• Kendall College, Chicago, É.-U
• Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma, Italie
• Association of International Educators (NAFSA)
• International Association of Hotel Schools (EUHOFA)

Fondation de l'ITHQ

L’ITHQ a rassemblé d’importants partenaires afin de mettre sur pied la Fondation de l'ITHQ. Son objectif est de promouvoir la recherche ainsi que la poursuite d'études supérieures dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Elle collecte et gère des fonds provenant d’entreprises, d’organismes et d’individus afin de financer divers programmes de bourses d’études et de recherche.

La Fondation contribue de plus à la réalisation de divers projets en appui à la formation, tels le développement de nouveaux programmes d’études, la modernisation de locaux et l’acquisition d’équipement de pointe, pour ne nommer que ceux-là. Grâce à la générosité de ses donateurs, la Fondation de l’ITHQ attribue chaque année à ses élèves environ 100 000 $ CAD en bourses d’études ou sous forme de stages de perfectionnement.