Les Prioninae sont tous nocturnes ou crépusculaires. Pendant le jour ils se cachent sous les souches, ou dans d'anciennes galeries larvales dans les troncs des arbres. Certaines espèces peuvent être attirées par la lumière d'éclairage des routes.
Les larves se développent - souvent pendant plusieurs années - à l'intérieur de grands troncs d'arbres ou dans les racines de plantes surtout dépérissant ou pourries.
Leur grande taille et leur facilité à être trouvées, due au fait que plusieurs d'entre elles vivent dans les troncs marcescents, font que les larves de beaucoup d'espèces sont employées comme aliment dans les régions tropicales. Les Romains appréciaient la larve de l'Ergate ouvrier, qu'ils appelaient cossus. Ce nom a été réutilisé pour une autre espèce d'insecte : le Cossus gâte-bois.