Lutéoline

Lutéoline
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Lutéolol
N CAS	491-70-3
N EINECS	207-741-0
SMILES
InChI
Apparence	solide jaune pâle
Propriétés chimiques
Formule brute	C15H10O6
Masse molaire	286,2363 ± 0,0145 g·mol
Propriétés physiques
T° fusion	329,5 °C
Solubilité	388 mg·l (eau, 25 °C)
Pression de vapeur saturante	6,27×10 mmHg (25 °C)
Précautions
Directive 67/548/EEC

Xi

La lutéoline ou lutéolol est un composé chimique de la famille des flavonoïdes, et plus spécifiquement l'une des flavones les plus communes. Elle fut isolée pour la première fois à partir de la gaude, une plante alors utilisé pour fabriquer de la teinture jaune, par le chimiste français Eugène Chevreul.

La lutéoline est principalement présent dans les feuilles, mais elle est aussi présente dans le céleri, le thym, le pissenlit, l'écorce de fruit ou d'arbre, les fleurs de trèfle, et le pollen des Ambroisies. Elle a aussi été isolée à partir de la Salvia tomentosa.

Dans l'alimentation, on la trouve dans le céleri, le poivron vert, le thym, la perilla, la camomille, les carottes, l'huile d'olive, le menthe poivrée, le romarin et l'origan.

On prête à la lutéoline un grand rôle dans le corps humain, comme antioxydant, destructeur de radicaux libres, agent préventif d'inflammation, comme composé aidant au métabolisme des glucides, et comme régulateur du système immunitaire. Ces caractéristiques laissent à penser qu'elle joue aussi un rôle important dans le prévention du cancer. De nombreuse recherches expérimentales décrivent la lutéoline comme un agent chimique qui réduit considérablement les inflammations et les symptômes du choc septique.

Effets indésirables

La lutéoline est un inhibiteur de la PDE-4.

Elle peut provoquer des effets indésirables gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements et ou une hypersécrétion gastrique, effets qui doivent être surveillés attentivement chaque fois qu'elle est prescrite pour traiter des allergies, de l'asthme ou une broncho-pneumopathie chronique obstructive.

La lutéoline peut aussi servir de teinture jaune. Elle est notamment présente dans la gaude qui sert depuis le Moyen Âge de pour teindre les tissus en jaune, teinture considérée comme l'une des meilleures. La gaude fut d'ailleurs surnommée « herbe des juifs », car c'est l'une des plantes utilisée, du XIII au XVIII siècle, par les juifs du Comtat Venaissin (qui était alors un domaine pontifical) pour teindre en jaune les chapeaux qu'ils étaient tenus de porter comme signe distinctif.

Comme la plupart des flavonoïdes, la lutéoline est présente dans la nature sous forme d'hétérosides. On peut citer parmi eux:

• l'orientine, son 8-C glucoside
• l'isoorientine, son 6-C glucoside
• la lutéoline-7-glucoside (cynaroside) et la Lutéolin-7-diglucoside présente dans la fausse chicorée (« café de pissenlit »)
• la lutéoline-7-rutinoside (véronicastroside).