Introduction
| Talose | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | D-Talo-hexose |
| N CAS | 2595-98-4 (D) 23567-25-1 (L) |
| N EINECS | 245-744-9 (L) |
| PubChem | 441035 |
| Apparence | Solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C6H12O6 |
| Masse molaire | 180,1559 ± 0,0074 g·mol |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 120 à 123 °C |
| Solubilité | Soluble dans l'eau. Faiblement soluble dans le méthanol. |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
| Phrases S : 24/25, | |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le talose est un aldohexose (un hexose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde.
