Les tamaraus ont une longueur moyenne de 220 cm (tête comprise), une queue de 60 cm, et une hauteur moyenne au garrot de 106 cm. Les rares individus ayant été pesés sont des femelles dont le poids va de 180 à 300 kg.
Les cornes aident à reconnaître le sexe d’un spécimen : les cornes des mâles sont plus épaisses, plus longues et plus rapprochées que celles des femelles. La robe de l’adulte varie du brun foncé au noir, et il n’existe pas de différence de robe entre mâles et femelles. Les jeunes sont de couleur brun-roux, leurs pattes sont brun foncé, et ils ont une bande dorsale noire. Ils prennent la coloration des adultes vers l’âge de 5 ans.
Les tamaraus peuvent vivre 20 ans, mais les données sont imprécises. Ils sont herbivores. Durant la saison des pluies, ils se nourrissent souvent de pousses de bambou.
Reproduction
On ne connaît guère le système reproductif du tamarau. On ne sait pas comment s’effectue la sélection. Mâles et femelles vivent séparément et ne se rejoignent qu’à la saison de reproduction, entre décembre et mai. La gestation est de 276 - 315 jours. Les femelles donnent naissance à un veau tous les deux ans. Les veaux quittent leur mère à l’âge de 2 - 4 ans. Les jeunes femelles restent plus longtemps que les mâles avec leur mère. Lorsqu’ils quittent leur mère, les jeunes vivent en petits groupes jusqu’à leur maturité. Ils se reproduisent à partir de 6 ans. Les veaux sont élevés par leur mère, les mâles ne prennent pas soin de leur progéniture.