Florina - Définition
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Introduction
Florina (synonyme Querina) est un cultivar de pomme obtenu en 1977 par l'INRA d'Angers. C'est le fruit du croisement de Jonathan avec un hybride résistant à la tavelure du pommier.
Description
Le fruit a une coloration lamée et striée de rouge orange sur 3/4 à 4/4 de la surface. Il est de gros calibre assez homogène. Son épiderme est lisse, peu cireux, brillant.
Sa chair est ferme, moyennement fine, juteuse, sucrée bien acidulée, moyennement parfumée.
Culture
Arbre au port semi-étalé (type IV) avec une vigueur forte à très forte - pollen diploïde. Pollinisé par Golden Gem, Golden Delicious, red delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes.
Mature fin octobre. Consommable de mi-novembre à la fin février.
Très grande résistance à la tavelure. Productivité élevée et alternance faible. Mise à fruit rapide. Tolérance au feu bactérien et au puceron cendré du pommier.
Nouaison importante. Il convient de bien éclaircir comme pour Golden Delicious. A tailler long pour favoriser la production sur brindilles couronnées. Une taille d'été est indispensable pour améliorer la coloration souvent hétérogène. Éviter de tailler trop sévèrement les premières années. En situation très fertile, l'arcure des rameaux aide à la mise à fruits.
La qualité gustative du fruit se dégrade si on prolonge la conservation.
