Le proles désignait dans le domaine de la taxonomie, de la botanique, ou pour les ampélographes, un rang taxonomique synonyme de celui de race (dénomination plus récente).
Au XIXe siècle, Georges Rouy, ancien Vice-Présirient de la Société Botanique de France, et Julien Foucaud, chef du jardin Botanique de la Marine à Rochefort (Charente-Maritime), classaient les espèces au moyen de quatre catégories infraspécifiques :
Le mot forme fut plus tard remplacé par celui de race (ou "proles" en latin).
Dans le domaine de la vigne, l'ampélographe russe A. M. Negrul a déterminé trois grands groupes écolo-géographiques de cépages qu'il considère chacun comme un proles.
Le proles était donc un rang taxonomique infraspécifique (en dessous du niveau de l'espèce, situé entre la variété (var.) et la sous-espèce (subsp.).
Des confusions existaient car pour Rouy et Foucaud le mot forme était « synonyme de celui de race en horticulture » et décrivait un niveau de classification supérieur à celui de la variété car « plus stable et se reproduisant généralement telle qu'elle ».
Ce mot peut être associé au nom de genre et d'espèces décrivant un taxon.