Quassine - Définition
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| (+)-Quassine | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | Nigakilactone D |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| PubChem | |
| FEMA | |
| Apparence | Solide blanc |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C22H28O6 |
| Masse molaire | 388,4541 ± 0,0214 g·mol-1 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 222 °C |
| T° ébullition | 586 °C |
| Solubilité | Soluble dans l'eau à température ambiante. |
| Pression de vapeur saturante | 13 mmHg (25 °C) |
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La quassine est un composé blanc cristallin au goût très amer découvert dans l'écorce du quassia. Elle est utilisée comme arôme alimentaire, comme insecticide naturel et dans la médecine traditionnelle.
