Vitis labrusca - Définition
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Introduction
| Vitis labrusca | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||
| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rhamnales | ||||||||
| Famille | Vitaceae | ||||||||
| Genre | Vitis | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Vitis labrusca L., 1753 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Vitales | ||||||||
| Famille | Vitaceae | ||||||||
| | |||||||||
| | |||||||||
Vitis labrusca est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. Ses raisins possèdent un bouquet de bonbon anglais et d'herbe verte coupée, avec un goût foxé. On dit aussi qu'ils renardent. Ses rameaux portent des vrilles continues ou subcontinues, mais jamais régulièrement intermittentes comme chez les autres Vitis.
Elle est d'origine d'Amérique du Nord (nord-est des Etats-Unis et du Canada). Elle est localement naturalisée en Europe.
Cultivars
Il en existe de nombreux cultivars, appelées cépages. Les plus connues sont :
- Concord - la plus répandue, estimée à 80% de la production des Vitis labrusca
- Catawba
- Delaware
- Niagara
- le Noah, hybride blanc issu de V. labrusca, a connu un grand succès en France à la fin du XIXe siècle et jusqu'à 1934, date où il fut interdit.
Noms viticoles
Vitis labrusca est connu sous les noms de « vigne américaine », « vigne isabelle » ou « Vigne-framboisier », ainsi que sous les noms anglais de « black fox, fox grape, frost grape, nothern fox grape, nothern muscadine, plum grape » ou encore « skunk grapeswamp grape ».
