?illet - Définition
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Genre Silene
- L'œillet de Dieu, Silene flos-jovis (L.) Greuter & Burdet
- L'œillet des prés ou lychnis fleur de coucou, Silene flos-cuculi (L.) Clairv.
- L'œillet des jansénistes, Silene viscaria (L.) Borkh.
Genre Petrorhagia
- L'œillet des rochers, Petrorhagia saxifraga (L.) Link
- L'œillet saxifrage, Petrorhagia saxifraga (L.) Link
- L'œillet douteux, Petrorhagia dubia (Raf.) G.López & Romo
- L'œillet prolifère, Petrorhagia prolifera (L.) P.W.Ball & Heywood
- L'œillet velouté, Petrorhagia dubia (Raf.) G.López & Romo
- L'œillet de Nanteuil, Petrorhagia nanteuilii (Burnat) P.W.Ball & Heywood
L'œillet d'Inde
- L'œillet d'Inde, Tagetes patula L., est une espèce de plantes de la famille des Asteraceae. C'est une espèce très utilisée en horticulture. Elle n'est pas toxique, les fleurs sont même comestibles, et est très facilement cultivable.
Autres espèces de Caryophyllaceae appelées « œillet »
- L'œillet des roches, Gypsophila muralis L.
- L'œillet des champs ou nielle des blés, Agrostemma githago L.
Règne animal
L'œillet de mer ou anémone plumeuse, Metridium senile Linnaeus, est une espèce d'anémone de mer, que l’on trouve dans l’Atlantique Nord.
Espèces d'autres familles
- L'œillet marin ou armérie maritime, Armeria maritima Willd., est une espèce de la famille des Plumbaginaceae.
- L'œillet bleu de Montpellier ou aphyllanthe de Montpellier, Aphyllanthes monspeliensis L., est une espèce de la famille des Aphyllanthaceae.
Symbolique
Chez les primitifs flamands, ou plus généralement dans la peinture du Moyen-Âge, l'œillet symbolise l'engagement et la fidélité conjugale.
L'œillet rouge est un des symboles du mouvement ouvrier. En Allemagne tout particulièrement on porte un œillet rouge à la boutonnière pour la fête du Travail. Cette tradition remonte au 1er mai 1890, où pour répondre à l'appel de la IIe Internationale malgré l'interdiction de manifester prévue par la Sozialistengesetz, les militants décident de se retrouver dans des parcs en portant un œillet rouge en signe de reconnaissance. Plutôt délaissé en République fédérale d'Allemagne, ce symbole était très utilisé en République démocratique allemande, entre autres par les organisations de jeunesse.
Au Portugal, l'œillet était également le signe de ralliement des militaires opposés à la dictature salazariste, terminée par la révolution des œillets.
Répartition
La plupart des espèces ont une répartition européenne.
Certaines peuvent avoir une origine moyen-orientale car on y retrouve des œillets sur des céramiques du XVe siècle. L'œillet de Chine, Dianthus chinensis, est originaire de Chine.
