Les formules d'Ehrenfest sont des formules générales permettant de calculer la chaleur latente L d'une transformation en fonction des volumes molaires du corps dans les deux phases à l'équilibre et connaissant la courbe de changement de phase donnant la pression en fonction de la température.
Ces formules sont :
Cette formule est valable dans le cas d'une transition de phase du second ordre.
(Pour les transitions de phase du premier ordre voir la formule de Clapeyron)