| Benzoate d’éthyle | |
|---|---|
| Général | |
| N CAS | 93-89-0 |
| N EINECS | 202-284-3 |
| FEMA | 2422 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C9H10O2 |
| Masse molaire | 150,1745 ± 0,0085 g·mol |
| Moment dipolaire | 2,00 ± 0,10 D |
| Diamètre moléculaire | 0,651 nm |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -34 °C |
| T° ébullition | 212 °C |
| Solubilité | 720 mg·l (eau, 25 °C) |
| Masse volumique | 1,0509 g·cm (15°C) |
| Point d’éclair | 84 °C |
| Pression de vapeur saturante | |
| Viscosité dynamique | 1,971 g·cm à 25 °C |
| Thermochimie | |
| Cp | |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction | 1,503 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
| Phrases S : 24/25, | |
| NFPA 704 | |
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| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
Le benzoate d'éthyle est un ester formé à partir de l'acide benzoïque et de l'éthanol. C'est un liquide incolore presque insoluble dans l'eau, mais qui se dissout bien dans des solvants organiques.
Comme de nombreux esters volatils, il a un parfum agréable. C'est l'un des principaux esters responsable du parfum de la cerise, et est donc utilisé en parfumerie ou en agro-alimentaire.