| Carangue noire | |
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| Classification | |
| Règne | Animalia |
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Super-classe | Osteichthyes |
| Classe | Actinopterygii |
| Sous-classe | Neopterygii |
| Infra-classe | Teleostei |
| Super-ordre | Acanthopterygii |
| Ordre | Perciformes |
| Sous-ordre | Percoidei |
| Famille | Carangidae |
| Genre | Caranx |
| Nom binominal | |
| Caranx lugubris (Poey, 1860) | |
La carangue noire (Caranx lugubris), est un poisson de la famille des Carangidés.
La carangue noire est classée dans le genre caranx, de la famille des Carangidés, de l'ordre des perciformes et du sous-ordre percoidei.
La première description scientifique d'un individus de cette espèce est réalisée par le zoologiste cubain Felipe Poey, en 1860.
Synonymes :
Noms vernaculaires :
Les carangues noires possèdent neuf épines dorsales, de 20 à 22 rayons mous dorsaux, 3 épines anales et de 16 à 19 rayons mous anales. Le corps est gris olive foncé à presque noir sur le dos, avec un ombrage gris bleuté sur le ventre. Les scutelles sont noires. La nageoire pectorale est en forme de faux. Les nageoires sont noires.
Le maximum de taille connu est de 100 cm, et le poids maximal est de 17,9 kg.
Les carangues noires peuplent l'ensemble des eaux tropicales des trois océans Pacifique, Indien et Atlantique, entre les latitudes 30°N et 30°S. En Afrique, ils sont présents du golfe d'Aden jusqu'à Madagascar. Dans le Pacifique, elles peuplent les eaux du sud du Japon à la Nouvelle-Calédonie On les retrouve au Sud jusqu'au Nord de l'Australie. Sur la côte Ouest des Amériques, ils peuplent les eaux du Mexique jusqu'aux côtes du Costa Rica. Dans l'Ouest de l'Atlantique, elles vivent dans les Bermudes, et le nord du golfe du Mexique, jusqu'aux côtes du Brésil. Sur les côtes africaines de l'Atlantique, elle peuplent les eaux des Açores, Madère, l'île de l'Ascension, la presqu'île du Cap-Vert et le golfe de Guinée
Ces carangues vivent dans les eaux tropicales, usuellement entre 24 et 65 mètres de profondeur, mais avec des maximaux plutôt entre 12 et 354 mètres de profondeur. Leurs œufs sont pélagiques. Elles préfèrent les eaux claires océaniques, et ne sont que rarement présentes dans les eaux peu profondes. Elles sont occasionnellement observées longeant le tombant récifal côté océan. Elles forment parfois des bancs. Leur alimentation principale est constituée de poissons, et elles se nourrissent préférentiellement la nuit. Elles semblent se regrouper en journée dans des cavités du récif extérieur et dans les passes.
Cette carangue aux mœurs nocturnes et affectionnant les profondeurs est essentiellement pêchée à la ligne de fond au cours de la nuit. Elles mordent bien au vif, mais peuvent aussi être attrapées à la traîne. À la chasse sous-marine, la capture d'un individu tend à attirer les autres.
En Polynésie française, sa chair est très appréciée, et à la réputation de ne pas durcir (maee) ni sécher (maro) à la cuisson. Dans le monde, elle ne fait l'objet que d'une pêche commerciale mineur, mais c'est aussi l'une des prises potentielles de la pêche sportive. Elle peut-être élevée en aquaculture dans des buts commerciaux. Elle est essentiellement commercialisée fraîche, mais aussi salée ou séchée.
Quelques cas d'empoisonnement à la ciguatera ont été répertoriés.