Introduction
La « crise de foie » désigne un ensemble de manifestations digestives et neurologiques sans gravité, tels des vomissements et des maux de tête, faisant suite le plus souvent à un repas trop riche.
Il s'agit d'un terme typiquement français qui n'existe pas dans les autres pays où les symptômes de la « crise de foie » sont diagnostiqués comme ceux de l'indigestion, de la migraine ou de la constipation.
Il s'agit d'une expression populaire reposant sur des croyances et non d'un terme médical reposant sur des faits scientifiques. En réalité, la « crise de foie » n'est pas une maladie spécifique reconnue par la médecine actuelle, la « crise de foie » n'existe pas . C'est un terme populaire désignant de façon imprécise divers symptômes essentiellement digestifs. Cette crise peut avoir diverses origines et la plupart du temps, le foie n'est pas en cause.
Pourtant en France, de nombreux remèdes sont commercialisés, censés soulager le foie en crise, sans preuve de leur intérêt ou de leur efficacité.