| Huîtrier à long bec | |
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| Classification (COI) | |
| Règne | Animalia |
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Classe | Aves |
| Ordre | Charadriiformes |
| Famille | Haematopodidae |
| Genre | Haematopus |
| Nom binominal | |
| Haematopus longirostris Vieillot, 1817 | |
| Statut de conservation IUCN : LC : Préoccupation mineure  | |
L’Huîtrier à long bec (Haematopus longirostris) est une espèce de limicole appartenant à la famille des Haematopodidae endémique sur les côtes australiennes.
Cette espèce australienne est facilement reconnaissable par son bec orange long de 5à 8 cm, ses longues pattes grêles rose et son plumage Ilnoir et blanc. Lorsqu'il a les ailes étendues, on peut voir une bande blanche. Il existe peu de différences entre mâle et femelle, sauf que le mâle a en général le bec plus court et plus large.
Il se nourrit principalement de mollusques bivalves, mais aussi d'autres invertébrés. Les techniques qu'il utilise pour briser les coquilles des mollusques sont très variables et sont considérées comme un comportement acquis.
Il niche dans des cuvettes superficielles faites dans des zones dégagées situées près du rivage et la femelle pond 2 à 3 œufs par couvée typique. Chaque couple protège son aire de nidification et utilise souvent la même zone d'une année sur l'autre. Comme les mouettes, il partage sa zone de nidification avec d'autres huîtriers, se regroupant en cas de menace.