| Vitis | |
|---|---|
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rhamnales |
| Famille | Vitaceae |
| Genre | |
| Vitis L., 1753 | |
| Classification APG III | |
| Ordre | Vitales |
| Famille | Vitaceae |
Vitis est un genre d'arbustes et arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. C'est le genre des vignes véritables. Parmi les nombreuses espèces du genre, la principale au plan économique est la vigne européenne, Vitis vinifera.
Ce sont des arbrisseaux grimpants qui s'attachent aux supports par des vrilles. Les tiges, taillées en culture, peuvent atteindre dans la nature de très grandes longueurs en grimpant dans les arbres.
Les feuilles à nervure palmée comportent cinq lobes principaux plus ou moins découpés, et sont en forme de cœur à la base.
Les fleurs sont très petites, verdâtres et regroupées en grappes composées. Elles comportent 5 pétales soudés au sommet dans le bourgeon floral. A l'anthèse, ils se déchirent par le bas et se détachent comme une coiffe (appelée calyptra). Chez les Vitis, le disque ne produit pas de nectar.
Les fruits murs sont des baies de forme et de couleur variables. Ils sont blancs, jaunâtres, violets ou noirs, et presque toujours noirs à l'état sauvage.
Fleur avec calyptra de Vitis vinifera ssp vinifera