Acide oléique - Définition
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Données physiques
- Aspect : Liquide jaune pâle ou jaune brunâtre à forte odeur de lard
- Solubilité : insoluble dans l'eau
- Point de fusion : 13,4 °C
- Point d'ébullition : 360 °C
- Densité : 0,8935 g·cm-3
