Aegle marmelos - Définition

Usages

Le fruit peut être consommé frais ou après avoir été séché.

Frais, son jus sucré est utilisé dans la fabrication d’une sorte de limonade. Il est aussi l’un des ingrédient du Sharbat, une boisson rafraîchissante dans laquelle la pulpe est mélangée avec du jus de citron vert. Pour être séché, le fruit est généralement coupé en tranche puis exposé au soleil. Les tranches durcies sont ensuite bouillies et mijotées dans de l’eau. Les tranches séchées servent à l'infusion d'une tisane. Les feuilles et les jeunes pousses sont également mangées en salade.

L'arbre est la plante nourricière des deux lépidoptères de la famille des papilionidés indiens suivant :

• Papilio demoleus
• Papilio polytes

Images

tronc à Narendrapur prés de Kolkata, Bengale, Inde.

arbre à Narendrapur prés de Kolkata, Bengale, Inde.

feuilles à Narendrapur prés de Kolkata, Bengale, Inde.