Airelle - Définition
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Espèces courantes
Vaccinium oxycoccos, une des canneberges
Le genre Vaccinium regroupe plus de 400 espèces, dont les plus répandues sont :
- Vaccinium angustifolium (airelle à feuilles étroites, bleuet à feuille dentelée)
- Vaccinium macrocarpon (airelle à gros fruits, canneberge à gros atocas)
- Vaccinium oxycoccos (airelle canneberge, canneberge ou atocas)
- Vaccinium vitis-idaea (airelle vigne d'Ida, airelle rouge)
- Vaccinium myrtillus (la myrtille).
- Vaccinium uliginosum (airelle uligineuse ou Myrtille des marais)
- Vaccinium corymbosum (airelle en corymbe, bleuet cultivé) L'airelle en corymbe donne les baies les plus grosses, ayant facilement 2 cm de diamètre. C'est l'espèce la plus cultivée en Amérique du Nord, particulièrement dans l'est des États-Unis.
- Vaccinium myrtilloides (airelle fausse-myrtille, bleuet à rameau velouté) L'airelle fausse-myrtille est un arbuste de 30 cm fréquentant les milieux secs au sol grossier ou les lieux humides, tels les tourbières. Elle partage souvent les mêmes habitats avec l'airelle à feuille étroite (Vaccinium angustifolium), avec laquelle elle est souvent confondue.
Les fleurs, campanulées, sont blanches ou rosées.
Production
Récolte des canneberges, New Jersey, États-Unis
| Production en tonnes. Chiffres 2003-2004 | |||||
| États-Unis | 280 503 | 80 % | 270 000 | 78 % | |
| Canada | 52 651 | 15 % | 53 400 | 16 % | |
| Biélorussie | 8 000 | 2 % | 10 000 | 3 % | |
| Lettonie | 8 000 | 2 % | 8 000 | 2 % | |
| Azerbaïdjan | 2 000 | 1 % | 1 500 | 0 % | |
| Ukraine | 1 000 | 0 % | 1 000 | 0 % | |
| Tunisie | 50 | 0 % | 50 | 0 % | |
| Turquie | 50 | 0 % | 50 | 0 % | |
| Total | 352 254 | 100 % | 344 000 | 100 % | |
