Cuisse madame - Définition
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Introduction
La Cuisse madame ou Cuisse de Dame est une variété de poire.
Synonymes
- Jargonelle
Origine
Déjà présent dans les jardins de Louis XIV.
Appréciations générales
Fruit
Forme et calibre
Forme allongée, peau rouge et jaune à brune.
Épiderme à maturité
Chair
Sujette à devenir farineuse quand elle est trop mûre.
Date de récolte
Maturité naturelle
Maturité en juillet, août
Conservation
