Holothurie - Définition

Comportement

Lorsqu’elles sont inquiétées, certaines holothuries peuvent émettre de longs filaments très gluants et même rejeter une partie de leurs organes internes ; projetés par l’orifice cloacal, cette masse emmêlée et collante recouvre et immobilise l’ennemi — poisson ou crabe ; l’holothurie continue ses mouvements respiratoires, drainant l’eau de mer directement dans la cavité générale du corps, jusqu’à ce que de nouveaux organes soient régénérés.

Holothurie lâchant des filaments collants blanchâtres pour se defendre d'une éventuelle attaque.

Les Polynésiens se servent de ces filaments, en les enroulant sur leurs pieds, pour marcher sur les récifs de coraux.

Divers

Holothuries séchées et conservées en bocal, utilisées à des fins médicinales par la médecine chinoise. Ici, dans une pharmacie chinoise au Japon.

En beaucoup d’endroits d'Indonésie (Makassar) et du Pacifique, on récolte les concombres de mer pour prélever leurs organes. On les mange crus ou les utilise pour faire du potage. Divers espèces d’holothuries, connues sous le nom de trepang en malais, vidées, bouillies, séchées, fumées sont consommées en Chine et y sont très appréciées. Certaines compagnies pharmaceutiques produisent des produits dérivés à partir du trepang. Ces produits se présentent sous la forme d'huiles, de crèmes et cosmétiques. Certains d'entre eux sont destinés à être ingérés. L'efficacité des extraits de concombre de mer a été l'objet d'études.

Classification

Selon ITIS:

• sous-classe Apodacea Brandt, 1835
  • ordre Apodida Brandt, 1835
  • ordre Molpadiida Haeckel, 1896
• sous-classe Aspidochirotacea Brandt, 1835
  • ordre Aspidochirotida Grube, 1840
  • ordre Elasipodida
• sous-classe Dendrochirotacea Grube, 1840
  • ordre Dactylochirotida Pawson et Fell, 1965
  • ordre Dendrochirotida Grube, 1840

Galerie

Synapta maculata ou holothurie serpentiforme (Île de La Réunion).	Isostichopus badionotus.	Holothurie (Aquarium de Rhodes).	Pseudocolochirus axiologus. Les espèces du genre Pseudocolochirus, courts, colorés et souvent fixés aux fonds rocheux, sont couramment appelés pomme de mer.
Holothurie pélagique, du genre Enypniastes.	Bohadschia graeffei.	Synaptula lamperti.	Cucumaria miniata.