Hydroxyanisole butylé - Définition
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Introduction
| Hydroxyanisole butylé | |
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| Général | |
| No CAS | (mélange) |
| No EINECS | |
| No E | E320 |
| FEMA | |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C11H16O2 |
| Masse molaire | 180,2435 ± 0,0105 g·mol-1 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 51 °C |
| T° ébullition | 268 °C |
| Précautions | |
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| Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme | |
| Écotoxicologie | |
| DL | 1 100 mg·kg-1 (souris, oral) |
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L’hydroxyanisole butylé ou BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (2-BHA) et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (3-BHA) :
Le BHA est un additif alimentaire. C’est probablement l’antioxydant le plus utilisé dans l’industrie alimentaire. Il est notamment très présent dans les chewing-gums.
Il est noté E320 par l’Union européenne et se présente généralement sous la forme d’une cire blanche ou jaunâtre.
Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses. (selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires)
Effets cancérigènes
L'Institut National de Santé des USA souligne que le BHA peut être raisonnablement considéré comme ayant des effets cancérigènes sur l'homme, comme en témoigne des études réalisées sur des rats et des hamsters.
