Mâcre bicorne - Définition
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Introduction
| Mâcre bicorne | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Myrtales | ||||||||
| Famille | Trapaceae | ||||||||
| Genre | Trapa | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Trapa bicornis Osbeck, 1757 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Myrtales | ||||||||
| Famille | Lythraceae | ||||||||
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La mâcre bicorne est une plante aquatique de la famille des Trapaceae originaire des régions tropicales d'Asie.
Nom scientifique : Trapa bicornis Osbeck, famille des Trapaceae, ou des Lythraceae selon la classification phylogénétique.
Cette plante voisine de la mâcre nageante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis (une Cyperaceae), autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.
Description
C'est une plante aquatique flottante, vivace, qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.
Le fruit est une sorte de noix globuleuse. À la différence de celui de la mâcre nageante, il porte seulement deux grosses cornes épaisses et recourbées à leur sommet.
Utilisation
La graine riche en amidon est consommée comme celle de la mâcre nageante. Elle fait l'objet de culture en Chine depuis des temps immémoriaux.
Distribution
Cette espèce est originaire des régions tropicales d'Asie :
- Chine (Fujian, Guangdong, Hubei, Hunan, Jiangsu)
- Taïwan
- Indochine : Cambodge, Laos, Viêt Nam
Elle est aujourd'hui cultivée naturalisée dans toutes les zones tropicales.
