Manioc - Définition
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Utilisation
Le manioc est utilisé comme semoule ou comme fécule (tapioca). Les plats les plus connus sont le foufou, l'attiéké un couscous de manioc, le Mpondu à base de manioc et de poisson, le Mpondu-Madesu, à base de manioc et de haricots.
Le manioc est aussi utilisé pour fabriquer une tortilla, le cassave, un pain le chikwangue et une boisson la chicha.
