Les cavités artificielles de Nottingham ont une place importante dans l’histoire de la région. À la fois abris et refuges, ces galeries et ces salles d’habitation, excavées dans le grès tendre, appartiennent aujourd’hui au patrimoine de la région. Lieux de stockage depuis le XVIIIe siècle, elles furent habitées jusqu’en 1924. Au cours de la seconde guerre mondiale, elles servirent d’abris anti-aériens. Le pub "Ye Olde Trip to Jerusalem" datant du XVIe ou du XVIIe siècle, est en partie aménagé dans ce réseau de galeries, sous le château.
Le château de Nottingham a été fondé par Guillaume le Conquérant et ses lieutenants. Célébré au Moyen Âge comme l'une des plus belles forteresses du pays, le château primitif n'existe plus, si ce n'est le passage souterrain, Mortimer's Hole, qui mène du château à Brewhouse Yard et, un peu plus bas, à Ye Olde Trip to Jerusalem (auberge présumée la plus ancienne d'Angleterre). Il a été remplacé par un palais ducal de style classique. Seuls quelques vestiges des remparts et des fondations subsistent aujourd’hui. Un parc magnifique l'entoure.