Pangasius sutchi - Définition
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Introduction
| Pangasius sutchi | |||||||||
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| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Super-ordre | Ostariophysi | ||||||||
| Ordre | Siluriformes | ||||||||
| Famille | Pangasiidae | ||||||||
| Genre | Pangasius | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Pangasius sutchi Fowler, 1937 | |||||||||
| Synonymes | |||||||||
| Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878) | |||||||||
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Pangasius hypophthalmus est un poisson de la famille des Pangasiidae autrefois nommé Pangasius sutchi ou « Sutchi catfish ».
Malgré son nom anglais qui signifie « requin irisé (Iridescent shark) », (il est aussi appelé « requin siamois »), le Pangasius hypophthalmus n’est pas apparenté aux requins mais aux silures (Siluriformes souvent dits poissons-chat).
Il vit naturellement en Asie du Sud-Est, dans le bassin du Mékong ainsi que dans le bassin de la rivière Chao Phraya. Il est maintenant largement élevé en piscicultures, y compris dans d'autres bassins fluviaux.
C’est un grand poisson (jusqu’à 1,30 m et 44 kg à l'état libre dans son milieu naturel), migrateur, omnivore capable de trouver sa nourriture dans les eaux turbides des grands fleuves mais aussi dans les zones inondées. Il s’y nourrit de poissons, de crustacés et de débris végétaux. En pisciculture, il est commercialisé lorsque son poids atteint 900 g à 1,5 kg correspondant à une taille de 35 à 55 cm environ. Une grande partie de son poids est comprise dans sa carapace céphalique propre aux poissons de l'ordre des Siluriformes.
Dans le commerce alimentaire, il est souvent appelé « panga » mais cette dénomination imprécise désigne plusieurs espèces alors qu’elle ne devrait désigner que l’espèce Pangasius pangasius.
Parfois vendu comme poisson d’aquarium, il fait maintenant l’objet d’une importante aquaculture commerciale en Asie du Sud-Est.
Il est notamment devenu l'une des plus importantes espèces aquicoles en Thaïlande.
Dénominations
Il est pêché et vendu sous de nombreux noms :
- « Iridescent shark-catfish » pour les anglo-saxons
- Striped catfish » remplace l’ancien nom « Sutchi catfish » pour la FAO
- Il est maintenant légalement obligatoirement nommé « Swai » aux États-Unis pour ne plus être confondu avec des poissons-chat locaux.
- « Haimonni » en Finlande
- « Haiwels » en Allemagne
- « Hajmal » en Suède
- « Sutchi-hajmalle » pour les danois
- « Cá Tra » ou « Cá Tra yêu » au Vietnam
- « Pa sooai », « Pa sooai khaeo » ou « Pa souay kheo » au Laos
- « Pla sawai » en Thaïlande, ,
- « Pra » ou « Trey pra » au Cambodge
- « Thailand catfish » à Taïwan
On l'appelle aussi souvent « Panga », ce qui ne permet pas de le distinguer d'autres espèces également nommées Panga.
