Sambucus racemosa - Définition
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Introduction
| Sureau à grappes | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Asteridae | ||||||||
| Ordre | Dipsacales | ||||||||
| Famille | Caprifoliaceae | ||||||||
| Genre | Sambucus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Sambucus racemosa L., 1753 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Dipsacales | ||||||||
| Famille | Adoxaceae | ||||||||
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Sambucus racemosa est l'espèce des sureaux dits à grappes. C'est un arbuste de la famille des Caprifoliaceae maintenant placé dans celle des Adoxaceae, dont les sous-espèces poussent dans les parties les plus froides de l'Amérique du Nord, de l'Europe et de l'Asie.
Description
C'est un arbuste à feuilles caduques composées, aux folioles dentées, aux rameaux retombants. Les inflorescences de petites fleurs crèmes sont en panicules pyramidaux. Les fruits sont des drupes de couleur rouge vif.
Sous-Espèces
- Sambucus racemosa aurea
- Sambucus racemosa subsp. pubens, la sous-espèce américaine du sureau
- Sambucus racemosa subsp. racemosa, la sous-espèce européenne et asiatique
Caractéristiques
- organes reproducteurs :
- Type d'inflorescence : cyme multipare
- répartition des sexes : hermaphrodite
- Type de pollinisation : entomogame
- Période de floraison : avril à mai
- graine :
- Type de fruit : baie
- Mode de dissémination : endozoochore
- Habitat et répartition :
- Habitat type : fourrés arbustifs médioeuropéens, planitiaires-collinéens, psychrophiles, eutrophiles, mésohydriques
- Aire de répartition : circumboréal
Utilisation
Fruit acide, riche en pectine, s'utilise en mélange (50%) avec le sureau noir pour des gelées.
