Strombus gigas - Définition

Strombus gigas et l'Homme

Strombus gigas est très apprécié dans les Antilles où il constitue un mets de choix aussi prisé et luxueux que la langouste. Dans les Antilles Françaises, son appellation gastronomique est lambi.

Sa coquille et les perles qu'il peut produire sont utilisées pour la décoration et la confection d'objets comme des bijoux. Cependant, s'agissant d'un animal classé en annexe II de la convention de Washington et en annexe B du réglement européen 338/97, l'exportation de lambis, coquille de lambis ou objets comprenant des morceaux de nacre de lambis est formellement contrôlée et restreinte par les douanes.