Un palangrier est un navire armé pour la pêche à la palangre.
La palangre consiste en une longue ligne de fil de pêche (le corps de ligne) sur laquelle sont fixés des hameçons. Les hameçons sont reliés au corps de ligne par des émerillons, ce qui leur permet de tourner autour de celui-ci.
La distance entre les hameçons et leur nombre est variable selon la pêche pratiquée et la région.
L'ensemble constitué de l'hameçon et l'émerillon est appelé un avançon. Des pavillons de même couleur sont utilisés aux deux extrémités de la palangre afin de la baliser.
La palangre est utilisée pour la pêche au bar, daurade, merlan, congre, lieu voire au requin bleu.