Introduction
| Eugénol | |
|---|---|
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| N CAS | 97-53-0 |
| N EINECS | 202-589-1 |
| FEMA | 2467 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C10H12O2 |
| Masse molaire | 164,2011 ± 0,0094 g·mol |
| pKa | 10,19 à 25°C |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -9,2 à -9,1 °C |
| T° ébullition | 253,2 °C (760 mmHg) |
| Solubilité | 2,463 g·l (eau, 25 °C); Sol. dans l'acide acétique glacial, 1 mL dans 2 mL d'alcool à 70%; miscible avec l'alcool, le chloroforme, l'éther, les huiles |
| Masse volumique | 1,0664 à 20°C/4°C |
| Pression de vapeur saturante | < 0,1 mbar (25 °C) |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction | 1,5439 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xn |
| Phrases R : 22, 38, 43, | |
| Phrases S : 23, 24/25, 37, | |
| Classification du CIRC | |
| Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme | |
| Écotoxicologie | |
|---|---|
| LogP | 2,27 |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | Isoeugénol |
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. | |
L’eugénol (aussi appelé 4-allyl-2-méthoxyphénol, de formule brute C10H12O2, est une molécule de type phénol présente, entre autres, dans le clou de girofle.