| Amidonnier sauvage | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Commelinidae | ||||||||
| Ordre | Cyperales | ||||||||
| Famille | Cyperaceae | ||||||||
| Genre | Triticum | ||||||||
| Espèce | Triticum turgidum | ||||||||
| Sous-espèce | |||||||||
| Triticum turgidum subsp. dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Thell., 1918 | |||||||||
| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Poales | ||||||||
| Famille | Poaceae | ||||||||
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L' Amidonnier sauvage (Triticum turgidum subsp. dicoccoides) est une céréale appartenant au genre des blés (Triticum).
Il grandit spontanément dans le croissant fertile au Moyen-Orient. C'est un blé tetraploide qui provient de l'hybridation de deux graminés diploïdes : le Triticum urartu (très proche de l'engrain sauvage, Triticum boeoticum) et une espèce non identifiée d'Égilope proche de l' Aegilop searsii ou de l' Aegilop speltoides.