Les Chitons mangent des Algues, des Bryozoaires, des Diatomées et parfois des Bactéries en râclant le substrat rocheux à l'aide de leur radula bien développée. Certaines espèces ont une ceinture élargie à l'avant et se fixent sur d'autres animaux. Certains chitons ont un comportement casanier, retournant au même endroit le jour et se déplaçant pour se nourrir la nuit.
Leurs prédateurs sont les mouettes, les étoiles de mer, les crabes et les anémones de mer.